グリストラップの清掃方法

グリストラップの清掃方法を飲食店向けにわかりやすく解説。バスケットの食材くず、水面に浮いた油脂、底にたまった汚れの取り方から、槽内や部品を掃除する手順、清掃時にやってはいけない注意点まで、自分で掃除するときの基本を順番に紹介します。