油脂除去

グリストラップに浮いた油の取り方を飲食店向けに解説。網やひしゃくですくう方法、油吸着シートを使う方法、油脂の状態に合わせた使い分け、回収時の注意点までわかりやすく紹介します。大量にたまった場合の対処も解説します。